Le Sénégal dépense chaque année 126 milliards de francs CFA pour importer du lait, souvent de qualité douteuse, a déploré Dr Fafa Sow, directeur des industries animales, vendredi à Richard-Toll, lors de la Journée mondiale du lait, placée sous le thème : “Quelle stratégie pour la contribution de la filière laitière dans l’Agenda 2050.”
Face à ce coût jugé excessif, l’État mise sur de nouvelles stratégies pour atteindre l’autosuffisance. Parmi elles : un meilleur accès aux fourrages de qualité, l’assurance d’inventorier toutes les unités et industries laitières opérationnelles, ainsi que des programmes visant à garantir la production de lait toute l’année.
Dr Sow a salué les avancées institutionnelles, notamment la création du Secrétariat en charge des coopératives, de la Direction des industries et de l’interprofession de la filière lait. Ces mesures doivent permettre de disposer de données précises sur la production nationale et de renforcer la compétitivité des acteurs.
L’autosuffisance en lait figure désormais parmi les priorités majeures inscrites dans l’Agenda 2050 des nouvelles autorités sénégalaises.
